सावधान! ज़रा संभल कर खाइए गुड़ वरना आपके स्वास्थ्य को हो सकते हैं ये नुकसान

गुड़ में अधिक मात्रा में शुगर और कैलोरी होती है इसलिए जो लोग वजन घटाना चाहते हों उन्हें गुड़ खाने से परहेज करना चाहिए। 100 ग्राम गुड़ में लगभग 385 कैलोरी होती है, इसलिए अधिक मात्रा गुड़ का सेवन करने से जल्दी वजन बढ़ सकता है। हालांकि, कभी-कभी और कम मात्रा में गुड़ खाने से कोई नुकसान नहीं होता। 

गुड़ की तासीर गर्म होती है इसीलिए सर्दियों में गुड़ खाने की सलाह दी जाती है। सर्दियों में गुड़ खाने से शरीर में गर्माहट आती है लेकिन गर्मी के मौसम में गुड़ का सेवन करने से कुछ लोगों को नाक से खून निकलने की समस्या हो जाती है। 

चीनी की तुलना में गुड़ ज्यादा पौष्टिक होता है, यही कारण है कि शुगर के मरीजों को चीनी की बजाय गुड़ खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन अधिक मात्रा में गुड़ खाने से ब्‍लड शुगर की समस्‍या बढ़ सकती है। 10 ग्राम गुड़ में 9।7 ग्राम शुगर होती है इसलिए गुड़ का सेवन करते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए। 

जिन लोगों को गठिया की समस्या होती है उन्हें ज्यादा मात्रा में गुड़ खाने से बचना चाहिए। गुड़ में अधिक मात्रा में सुक्रोज पाया जाता है जो गठिया की बीमारी में नुकसान पहुंचता है। एक रिसर्च में पाया गया है कि सुक्रोज शरीर में ओमेगा-3 फैटी एसिड के साथ मिलकर शरीर में जलन सूजन पैदा करता है, इसलिए गठिया के मरीज़ों को गुड़ का सेवन नहीं करना चाहिए। 

अगर गुड़ स्वच्छ और सही तरीके से तैयार ना किया गया हो तो इससे पेट में कीड़े होने का खतरा रहता है। गुड़ ज्‍यादातर गांवों में बनाया जाता है, जहां इसे तैयार करते समय स्वच्छता पर ज़्यादा ध्‍यान नहीं दिया जाता है। इस वजह से इसमें अशुद्धता रह जाती है जिससे स्वास्थ्य खराब हो सकता है।