Vitamin B12: अंडे के साथ इन चीजों को खाने से शरीर में तेजी से खत्म होगी विटामिन B-12 की कमी

विटामिन बी 12 शरीर में खून बनाने के अलावा डीएनए की ग्रोथ में भी सहायता करता है। विटामिन बी12 नर्व सेल्स को सुरक्षित रखता है और शरीर में इस विटामिन की कमी होने से खून की कमी यानी की एनीमिया, हाथ-पैरों में सुन्नता, थकान, सेल डैमेज और डिमेंशिया जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। अक्सर वेज खाना खाने वाले लोगों में इस विटामिन की कमी का खतरा ज्यादा होता है। क्योंकि यह विटामिन मछली, अंडा, मांस और डेयरी प्रोडक्ट में पाया जाता है।

 

अंडा भी विटामिन बी12 का अच्छा स्त्रोत है। खासतौर पर अंडा का पीला भाग बी12 की संपूर्ण तत्व है। लेकिन अगर आप उन लोगों में शामिल हैं, जिन्हें जल्द इस विटामिन की कमी को दूर करता है, ऐसे में आप अंडे के साथ अन्य चीजों का सेवन कर सकते हैं। आपके शरीर के लिए अंडों के ये हेल्दी कॉम्बिनेशन काफी बेनिफिशियल रहेगा।

इसके साथ ही अंडे के साथ आप पालक का भी सेवन कर सकते हैं। पालक में आयरन और फोलिक एसिड पाया जाता है। यह विटामिन बी12 के अवशोषण में सहायता प्रदान करता है। आप अंडे की भुर्जी या ऑमलेट के साथ पालक शामिल कर खा सकते हैं।

अंडे के साथ जो लोग दूध, दही या फिर पनीर आदि का सेवन करते हैं, उनके शरीर को एक्स्ट्रा कैल्शियम और विटामिन बी12 मिलता है। आप ब्रेकफास्ट में हेल्दी मिक्सअप को खा सकते हैं। अंडों और दूध को मिलाकर हेल्दी पैनकेक्स बनाकर खा सकते हैं।

बता दें कि मशरूम विटामिन डी का अच्छा सोर्स है। यह शरीर में विटामिन बी 12 के विकास को बढ़ावा देता है और आप अंडे और मशरूम का ऑमलेट या भुर्जी बनाकर खा सकते हैं। जोकि टेस्टी होने के साथ न्यूट्रिशन से भरा ऑप्शन है। रोजाना इसको खाने से आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी12 मिल सकता है।

जो नोग नॉनवेज खाते हैं, जाहिर तौर पर वह अंडा भी खाते होंगे। लेकिन यह लोग अंडे के साथ ट्यूना, सैल्मन या चिकन जैसे अन्य नॉनवेट फूड्स का सेवन कर सकते हैं। यह शरीर को विटामिन बी12 और प्रोटीन दोनों देता है। आप चाहें तो अंडों को चिकन सूप के साथ भी मिक्स करके खा सकते हैं।